|
  Высококачественное марочное столовое вино.
Вырабатывается совхоз-заводом "Алушта"
объединения "Массандра" из сортов
винограда: Каберне, Саперави,
Морастель, произрастающих в Алуштинской
долине и по пологой части отрогов Крымских гор -
Чатыр-Даг (Шатер-гора) и Демерджи (Кузнечная). Этот
район особенно благоприятен для получения
красных вин.
Сбор винограда на переработку производится при
сахаристости 18-22 %.
Вино
темно-красного цвета. Букет сложный с
сафьяновыми тонами, который придает вину сорт Каберне.
Вкус мягкий, с приятной кислотностью, отличается
тонкостью и пикантностью.
Срок выдержки в дубовой таре - 2
года.
Кондиции вина:
Объемная доля этилового спирта
10-13 % об.
Массовая концентрация титруемых кислот
4-6 г/куб.дм.
|
|
За свои высокие качества на
Международных конкурсах это вино награждено 1 золотой и
1 одной серебряной медалями.
На конкурсе "Крым-вино 95"
награждено золотой
медалью и дипломом первой степени.
|
Вино вырабатывается с 1937 г.
|
